Provinzbrot 850 g

Aus Frankreich direkt in die Hohenloher Provinz.
Inspiriert von zwei französischen BäckerInnen, bei denen Thomas mitgebacken hat, ist dieses feine Brot entstanden. Hier trifft unsere schöne 'Belle Blé', ein fest geführter Weizensauerteig mit viel Triebkraft, auf das regionale vielsortige Bioweizenmehl. Und die beiden mögen sich.

Zutaten: Wasser, WEIZENmehl 812, WEIZENvollkornmehl, ROGGENvollkornmehl, Salz

7,20 € (8,47 € / 1 kg)

Das Wilde Milde 800 g

Fruchtig, nussig und eine milde Säure.
In diesem sehr bekömmlichen und vielschichtigen Brot kommt so einiges zusammen. Die apfelfruchtigen Hefenoten von 'Heidi Hefewasser' treffen auf 'Digga Dinkel', unseren Zwei-Getreide-Dinkel-Hafer-Sauerteig und kreieren ein ebenso spannendes wie schmackhaftes saftiges Brot.

Zutaten: Wasser, DINKELvollkornmehl, HAFERvollkornflocken, Apfel-Hefewasser (Apfelsaft, wilde Hefen), Salz

7,20 € (9,00 € / 1 kg)

Kerniger Kasten 800 g

Einhundert Prozent Roggenbrot mit einem satten Anteil an heimischen Sonnenblumenkernen, Leinsamen und Kürbiskernen veredelt. Hier kann unser Sauerteig 'Roger Roggen' sein volles Potential ausspielen und überzeugt durch kräftige Aromen, mit einer dezenten aber wahrnehmbaren Säure, abgerundet durch die Nussigkeit der Ölsaaten.

Zutaten: Wasser, ROGGENvollkornmehl, ROGGENmehl 1150, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Kürbiskerne, Salz

7,20 € (9,00 € / 1 kg)

Werner Brot 1 kg

Das Lieblingsbrot meines Schwiegervaters. Gradlinig, rustikal und hält sich lange frisch, genauso wie Werner. Als ursprüngliches Roggenbrot entworfen, ist es jetzt in Kombination mit einem guten Anteil Oberkulmer Rotkorn Dinkelschrot und einem Zwei-Getreide-Sauerteig geschmackig, komplex und erwachsen geworden.

Zutaten: Wasser, ROGGENmehl 1150, ROGGENvollkornmehl, ROGGENvollkornflocken, DINKELvollkornmehl, Salz

7,20 € (7,20 € / 1 kg)

SaisonBrot Sommer Natur & AprikoseRosmarin 750 g

Sommerlich lecker locker lässig mit dem gewissen Etwas! ;-)
In unserer Sommer-Brot Variante gibt es immer 2 kleinere Brote im Doppelpack.
Eins ist immer "natur" und in diesem Fall eins mit "Aprikose und Rosmarin".
Beide zusammen wiegen dann 750g.
Schmeckt übrigens ganz schön lecker zu Salaten, Käse, Antipasti... und passt natürlich hervorragend zum Grillen!

Zutaten: Wasser, WEIZENmehl 550, WEIZENvollkornmehl, getrocknete Aprikosen, Olivenöl, Salz, Rosmarin

7,20 € (9,60 € / 1 kg)

SaisonBrote Sommer Natur & Walnuss 750 g

Sommerlich lecker locker lässig mit dem gewissen Etwas! ;-)
In unserer Sommer-Brot Variante gibt es immer 2 kleinere Brote im Doppelpack.
Eins ist immer "natur" und in diesem Fall eins mit "Walnüssen".
Beide zusammen wiegen dann 750g.
Schmeckt übrigens ganz schön lecker zu Salaten, Käse, Antipasti... und passt natürlich hervorragend zum Grillen!

Zutaten: Wasser, WEIZENmehl 550, WEIZENvollkornmehl, Walnusskerne, Olivenöl, Salz

7,20 € (9,60 € / 1 kg)

SaisonBrote Sommer Natur & Olive 750 g

Sommerlich lecker locker lässig mit dem gewissen Etwas! ;-)
In unserer Sommer-Brot Variante gibt es immer 2 kleinere Brote im Doppelpack.
Eins ist immer "natur" und in diesem Fall eins mit "schwarzen und grünen Oliven".
Beide zusammen wiegen dann 750g.
Schmeckt übrigens ganz schön lecker zu Salaten, Käse, Antipasti... und passt natürlich hervorragend zum Grillen!

Zutaten: Wasser, WEIZENmehl 550, WEIZENvollkornmehl, Oliven, Olivenöl, Salz

7,20 € (9,60 € / 1 kg)

"Umbaupause" 1 kg

Abriss - Umstrukturierung - Neubau (=Großbaustelle)
Vergrößerung unserer Mini Micro Backstube von 12 qm auf ca. 30 qm! Yipiiiii!
Bis Herbst können wir dann bei einem befreundeten Bio Hof in der Nähe backen, ab Herbst dann hoffentlich wieder bei uns! :-)

0,01 € (0,01 € / 1 kg)