Ab heute - ganz neu und süß! - KOKOSMAKRONEN aus unserer Backstube & Heute noch ein letztes Mal - die "GewürzKruste" - unser beliebtes gewürziges SaisonBrot!

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In Produktion
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100% Sauerteig 100 %Vollkorn Apfel-Hefewasser Dinkel & Hafer saftig

Das Wilde Milde 800 g

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Fruchtig, nussig und eine milde Säure.
In diesem sehr bekömmlichen und vielschichtigen Brot kommt so einiges zusammen. Die apfelfruchtigen Hefenoten von 'Heidi Hefewasser' treffen auf 'Digga Dinkel', unseren Zwei-Getreide-Dinkel-Hafer-Sauerteig und kreieren ein ebenso spannendes wie schmackhaftes saftiges Brot.

Zutaten: Wasser, DINKELvollkornmehl, HAFERvollkornflocken, Apfel-Hefewasser (Apfelsaft, wilde Hefen), Salz

7,20 € (9,00 € / 1 kg)

In Produktion
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100% Roggen 100% Sauerteig 70% Vollkorn kräftig-kernig Saaten satt

Kerniger Kasten 800 g

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Einhundert Prozent Roggenbrot mit einem satten Anteil an heimischen Sonnenblumenkernen, Leinsamen und Kürbiskernen veredelt. Hier kann unser Sauerteig 'Roger Roggen' sein volles Potential ausspielen und überzeugt durch kräftige Aromen, mit einer dezenten aber wahrnehmbaren Säure, abgerundet durch die Nussigkeit der Ölsaaten.

Zutaten: Wasser, ROGGENvollkornmehl, ROGGENmehl 1150, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Kürbiskerne, Salz

7,20 € (9,00 € / 1 kg)

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Kokos limitiert saftig schokoladig

Kokosmakronen 150 g

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Streng limitiert - ganz viel Kokos trifft Zartbitter-Schoki - süß und ein bisschen herb. Unbedingt ausprobieren. Zum selber naschen und verschenken!

Zutaten: Kokosraspel, Zucker, EIKLAR, Rohrzucker, Kakaomasse, Kakaobutter

5,00 € (33,33 € / 1 kg)

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100% Sauerteig 50% Vollkorn Lievito Madre luftig-locker

Provinzbrot 850 g

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Aus Frankreich direkt in die Hohenloher Provinz.
Inspiriert von zwei französischen BäckerInnen, bei denen Thomas mitgebacken hat, ist dieses feine Brot entstanden. Hier trifft unsere schöne 'Belle Blé', ein fest geführter Weizensauerteig mit viel Triebkraft, auf das regionale vielsortige Bioweizenmehl. Und die beiden mögen sich.

Zutaten: Wasser, WEIZENmehl 812, WEIZENvollkornmehl, ROGGENvollkornmehl, Salz

7,20 € (8,47 € / 1 kg)

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100% Sauerteig 55% Vollkorn Dinkel Gewürze Roggen

SaisonBrot "GewürzKruste" 850 g

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Kräftige Kruste, weicher Kern - mit reichlich Gewürzen, innen gemahlen und außen ganz. Optisch ein würziges Wunder, überzeugt dieses feine Sauerteigbrot mit einer Vielfalt an Aromen. Denn die Getreidesorten Dinkel und Roggen harmonieren wunderbar mit dem Fenchel, Koriander und Kümmel.
Passt hervorragend zur kalten Jahreszeit und ist sowohl zu süßem als auch zu herzhaftem Belag ein Genuss.

Zutaten: Wasser, ROGGENmehl 1150, ROGGENvollkornmehl, DINKELvollkornmehl, ROGGENvollkornflocken, Salz, Fenchel, Kümmel, Koriander

7,20 € (8,47 € / 1 kg)

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100% Sauerteig 55% Vollkorn Dinkel Roggen rustikal Zwei Sauerteige

Werner Brot 1 kg

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Das Lieblingsbrot meines Schwiegervaters. Gradlinig, rustikal und hält sich lange frisch, genauso wie Werner. Als ursprüngliches Roggenbrot entworfen, ist es jetzt in Kombination mit einem guten Anteil Oberkulmer Rotkorn Dinkelschrot und einem Zwei-Getreide-Sauerteig geschmackig, komplex und erwachsen geworden.

Zutaten: Wasser, ROGGENmehl 1150, ROGGENvollkornmehl, DINKELvollkornmehl, ROGGENvollkornflocken, Salz

7,20 € (7,20 € / 1 kg)


Die nächsten Backtage

20.12.2024

Ab heute gibt es wieder ein neues SaisonBrot "Aprikose Walnuss"! Unbedingt ausprobieren!!!
Und als Special haben wir auch KOKOSMAKRONEN im Programm!

KokosmakronenSaisonBrot "Aprikose Walnuss"Kerniger KastenWerner BrotProvinzbrotDas Wilde Milde

27.12.2024

ProvinzbrotWerner BrotKerniger KastenDas Wilde MildeSaisonBrot "Aprikose Walnuss"Kokosmakronen

03.01.2025

Frohes Neues Jahr!!!!!
Bei uns beginnt es mit Sauerteig, Mehl und Wasser! :-)

Werner BrotProvinzbrotDas Wilde MildeSaisonBrot "Aprikose Walnuss"KokosmakronenKerniger Kasten