Kokosmakronen Zartbitter 150 g

Streng limitiert - ganz viel Kokos trifft Zartbitter-Schoki - süß und ein bisschen herb. Unbedingt ausprobieren. Zum selber naschen und verschenken!

Zutaten: Kokosraspel, Zucker, EIKLAR, Zartbitter Kuvertüre 55% (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter)

5,00 € (33,33 € / 1 kg)

Das Wilde Milde 800 g

Fruchtig, nussig und eine milde Säure.
In diesem sehr bekömmlichen und vielschichtigen Brot kommt so einiges zusammen. Die apfelfruchtigen Hefenoten von 'Heidi Hefewasser' treffen auf 'Digga Dinkel', unseren Zwei-Getreide-Dinkel-Hafer-Sauerteig und kreieren ein ebenso spannendes wie schmackhaftes saftiges Brot.

Zutaten: Wasser, DINKELvollkornmehl, HAFERvollkornflocken, Apfel-Hefewasser (Apfelsaft, wilde Hefen), Salz

7,20 € (9,00 € / 1 kg)

Epi-Baguette 350 g

Provinz, Provence, ladida…
Ein reines Sauerteig Baguette mit langer Teigreife.
Fein aromatisch mit krachender Kruste.
Frankreich zum Reinbeißen. Das passt auch hier nach Hohenlohe!

Zutaten: Wasser, WEIZENmehl 812, WEIZENvollkornmehl, ROGGENvollkornmehl, Salz

4,00 € (11,43 € / 1 kg)

Französisches Butter Brioche 450 g

Hier sind wir direkt am französischen Frühstückstisch angekommen.
Belle Blé, unser fest geführter Weizensauerteig, verleiht diesem buttrig-süßen Gebäck eine leichte Joghurtsäure und genau
die richtige Lockerheit.
Am besten mit einem Café au lait und Freunden genießen!

Zutaten: WEIZENmehl 550, MILCH, Zucker, BUTTER, VOLLEI, Wasser, Salz

6,50 € (14,44 € / 1 kg)

Haselnuss Zimt Schnecke 160 g

Hasi-Haselnuss zimtig mit Twist

Zutaten: WEIZENmehl 550, Wasser, Zucker, MILCH, BUTTER, VOLLEI, HaselNUSS (gemahlen), Speiseöl, Zimt, Salz

3,50 € (21,88 € / 1 kg)

HonigKuchenPferde 110 g

Super - Honig - Lecker
gaaaaanz viel bio Garten Honig von unseren Bienen
+ gutes bio Mehl von der OBEG
+ gaaaaanz viel Zeit
= Honig-Lebkuchen-Pferde aus traditionellem Lebkuchen Lagerteig!
Den Lagerteig haben wir im August bei der letzten Honigernte angesetzt und reifen lassen.
(immer 2 Stück à ca. 55 g zusammen im Beutel verpackt)

Zutaten: Honig, ROGGENmehl 1150, WEIZENmehl 812, Wasser, Salz, Pottasche, Hirschhornsalz, Lebkuchengewürz

4,20 € (38,18 € / 1 kg)

Kerniger Kasten 800 g

Einhundert Prozent Roggenbrot mit einem satten Anteil an heimischen Sonnenblumenkernen, Leinsamen und Kürbiskernen veredelt. Hier kann unser Sauerteig 'Roger Roggen' sein volles Potential ausspielen und überzeugt durch kräftige Aromen, mit einer dezenten aber wahrnehmbaren Säure, abgerundet durch die Nussigkeit der Ölsaaten.

Zutaten: Wasser, ROGGENvollkornmehl, ROGGENmehl 1150, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Kürbiskerne, Salz

7,20 € (9,00 € / 1 kg)

Provinzbrot 850 g

Aus Frankreich direkt in die Hohenloher Provinz.
Inspiriert von zwei französischen BäckerInnen, bei denen Thomas mitgebacken hat, ist dieses feine Brot entstanden. Hier trifft unsere schöne 'Belle Blé', ein fest geführter Weizensauerteig mit viel Triebkraft, auf das regionale vielsortige Bioweizenmehl. Und die beiden mögen sich.

Zutaten: Wasser, WEIZENmehl 812, WEIZENvollkornmehl, ROGGENvollkornmehl, Salz

7,20 € (8,47 € / 1 kg)

SaisonBrot AprikoseWalnuss 700 g

Ein luftig-fein strukturiertes Landbrot aus der Provinz vereint süße, sonnengetrocknete Aprikosen und vollmundig-herbe Walnuss - Südfrankreich Feeling im Hohenloher Winter.
Gelockert einzig und allein mit unserem festen französischen Sauerteig Belle Blé.
Das nussig-fruchtige Brot gesellt sich gerne zum Käse und Herzhaftem, aber auch mit Marmelade und süßen Aufstrichen ist es ein Genuss.

Zutaten: Wasser, WEIZENmehl 812, WEIZENvollkornmehl, ROGGENvollkornmehl, Walnusskerne, getrocknete Aprikosen, Salz

7,20 € (10,29 € / 1 kg)

Werner Brot 1 kg

Das Lieblingsbrot meines Schwiegervaters. Gradlinig, rustikal und hält sich lange frisch, genauso wie Werner. Als ursprüngliches Roggenbrot entworfen, ist es jetzt in Kombination mit einem guten Anteil Oberkulmer Rotkorn Dinkelschrot und einem Zwei-Getreide-Sauerteig geschmackig, komplex und erwachsen geworden.

Zutaten: Wasser, ROGGENmehl 1150, ROGGENvollkornmehl, DINKELvollkornmehl, ROGGENvollkornflocken, Salz

7,20 € (7,20 € / 1 kg)